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型号 |
物料处理系统(混料、杀菌、
均质) |
板式换热器 |
老化缸 |
冷水机组 |
连续式凝冻机 |
冰淇淋灌装机 |
电器控制柜 |
泵 |
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XBL500型 |
Wk100/1台 |
BR8-2/1台 |
LH100x3/1台 |
LS500/1台 |
CN150/1台 |
BGJ60-II/1台 |
DK500/1台 |
1台 |
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XBL1000型 |
WK300/1台 |
BR10-21台 |
LH300/1台 |
LS750/1台 |
CN300/1台 |
BGJ60-II/1台 |
DK1000/1台 |
1台 |
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XBL1000（双色） |
WK300/1台 |
BR10-2/1台 |
LH300/1台 |
LS750/1台 |
CN150/1台 |
BGJ50-II/1台 |
DK1000/1台 |
1台 | |
| XBL500、XBL1000型生产线与常规设备的区别 |
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型 号 |
XBL500、XBL1000型 |
常规设备 |
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工艺过程 |
相同、膨化率100% |
相同、膨化率100% |
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蒸汽锅炉 |
有、无均可 |
需配备 |
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制冷机组 |
无需设备 |
需配备 |
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管道、阀门、泵 |
已配备完善 |
需配备 |
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均质机 |
高剪切均质机二年内无需维修，均质效果良好 |
一般高剪切均质机三个月内需更换均质阀门和密封件，均质效果一般 |
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灌装 |
可实现多品种灌装 |
单一 |
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操作、调整 |
简便 |
复杂 |
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占地面积 |
50-80m2 |
120-200m2 |
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投产时间 |
设备到位2-3天即可投产 |
安装调试需1-2个月 | |
| 生产技术参数及价格： |
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型号 |
名称 |
产量 |
功率 |
进口机组可定做 |
| 无蒸汽 |
有蒸汽 |
| XBL500型 |
冰淇淋生产线 |
500kg/8h |
29kw |
14kw |
| XBL1000型 |
1000kg/8h |
50kw |
26kw |
| SJI1000型 |
雪糕机 |
1000kg/8h(15000Keal/h) |
9.5kw | |
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备注：冷库与速冻库可采用玻璃钢装配式冷库或自建
冷 库：温度≤-18℃ 容积≥25m3
速冻库：温度≤-25℃ 容积≥10m3
| 冰淇淋的工厂设计： |
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一、厂址选择 根据食品厂建厂的一般要求，除考虑水质、原料、能源、交通运输、周围环境等问题外,还要考虑冰淇淋为冷冻食品， 不宜长途运输，一般就地销售，即要充分估计当地的市场来建厂。
二、设计要求
1. 各单机离墙距离≥1m。
2. 各单机的距离尽可能小，3. 以减少管路的沿程损失，4. 便于接线。
5. 冰淇淋生产车间面积≥60m2 。
6. 速冻库、贮存与包装间距离小。
7. 在车间附近必须有更衣室、消毒间，8. 符合《食品卫生法》。
9. 进水管径≥6"
10. 设有下水道。 | |
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